Il caffè in capsule o predosato ha rivoluzionato i nostri usi e costumi. Ha spostato l’espresso dai suoi luoghi di consumo convenzionali proprio come l’invenzione della bustina di tè negli anni ’70 che ha ribaltato il mercato e le abitudini di consumo di questa bevanda.
Nonostante siano passati molti anni dal suo lancio, il caffè in capsule dimostra di non essere una moda passeggera in quanto continua a crescere e dimostra la sua attrattiva rispetto alla più classica e tradizionale moka.
I benefici
Il sistema del caffè in capsule incorpora i requisiti fondamentali per il successo sul mercato fornendo vantaggi concreti come l’efficienza del servizio, l’alta qualità e l’affidabilità.
Oltre a trovare questo sistema facile da usare, troviamo anche che offre un prodotto di qualità uniforme precedentemente fornito solo da baristi e operatori esperti.
Infatti, l’utilizzo di parametri impostati (pressione macchina caffè e temperatura acqua, macinatura, quantità di caffè e pressatura al momento del confezionamento della capsula) ha portato ad un “sistema prodotto” che garantisce le migliori condizioni di estrazione, garantendo così il miglior condizioni per l’estrazione, garantendo così una qualità finale che soddisfa pienamente le esigenze dei consumatori.
Inoltre, il caffè in capsule ha il vantaggio principale di rendere così facile portare all’estero il meraviglioso sapore del caffè espresso italiano.
I torrefattori selezionano miscele “ad hoc” che standardizzano i processi di tostatura, macinatura e pressatura per ottenere tazze di caffè di qualità costantemente elevata che i consumatori riconoscono e apprezzano.
I sistemi = caffè + macchina
Il mercato offre due tipi di sistemi: aperti e chiusi.
- Sistema aperto.
Con questo sistema è possibile utilizzare diverse marche e diversi tipi di caffè in capsule in quanto diverse macchine da caffè di marche diverse utilizzano una capsula standard fissa. Ciò significa che possiamo scegliere la macchina che preferiscono e il caffè che preferiscono. Inoltre, i nuovi produttori sono sempre più conformi allo standard. - Sistema chiuso.
Qui sia la macchina che la capsula sono protette da brevetto. In questo caso, una specifica macchina potrà utilizzare solo un determinato tipo di capsula e, una volta acquistata una determinata marca, sarà costretta a consumare il suo prodotto dedicato.
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